谷雨養(yǎng)生 美味食譜推薦
2018-04-20
谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。這個(gè)節(jié)氣之后，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大。所以谷雨時(shí)節(jié)的養(yǎng)生要非常重視。
從中醫(yī)角度來說，潮濕的環(huán)境會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一些不適的影響。專家建議：谷雨時(shí)節(jié)適宜健脾。
此外，谷雨節(jié)氣過后，氣溫逐漸升高，雨量開始增多，人們普遍容易出現(xiàn)胃口不佳、身體困重不爽、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，這個(gè)時(shí)節(jié)也是各類關(guān)節(jié)的誘發(fā)期。
谷雨后漸人暮春，雨水明顯增多，氣溫也明顯回升，與其節(jié)氣相適應(yīng)的飲食方案如下。
1、枸杞蛋羹
制作原料：枸杞15克，雞蛋l(fā)～2個(gè)。
制作方法：將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可。
2、冬蟲夏草燉鴨
制作原料：冬蟲夏草10根，鴨1只，生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：先將鴨宰殺干凈，然后將冬蟲夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi)，用線扎緊，隔水燉一小時(shí)左右
3、玄參燉豬肝
制作原料：玄參15克，豬肝500克，生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：將豬肝切成薄片，用淀粉、姜、鹽等腌一下，玄參先用水煮半．時(shí)，然后與腌好的豬肝隔水同燉，燉10分鐘左右即可。
4、天麻燉豬腦
制作原料作：豬腦1個(gè)，天麻10～5克，生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：將天麻洗凈，與豬腦同放入燉盅內(nèi)，加入水、適量調(diào)味品，隔水燉一小時(shí)左右即可。